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El tequesquite fue un ingrediente común desde antes de la Conquista. Si visitas los mercados tradicionales del centro de México podrás ver que se vende una especie de piedra de color gris, conocida como tequesquite, un mineral conformado por un 81% de sales. El tequesquite en el México antiguo Se dice que cuando se secaban los lagos en temporada de
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Ya empieza la época de frío y para calentarnos, no hay nada como un rico café de olla, que nos hace recordar lugares, momentos y sobre todo, a muchos seres queridos, como nuestras abuelas. Recuerdo que de niño, algo que yo siempre encontraba en la cocina de mi abuela, ahí junto a la hornilla de leña, era la olla grandota
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“De maíz amarillo, de maíz blanco se hizo su carne, de masa de maíz se hicieron sus brazos y las piernas del hombre. Únicamente masa de maíz entró en la carne de nuestros padres”. Desde épocas ancestrales el maíz forma parte importante de nuestra cultura en muchos sentidos, principalmente en la cultura gastronómica utilizándose en una gran diversidad de guisos.
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Chicomecoátl era la diosa de maíz que le ofreció a los humanos la primera tortilla, base de la gastronomía mexicana Chicomecoátl o Siete Serpiente era el nombre de la gran diosa del maíz que según la leyenda fue la creadora de las tortillas. Chicomecoátl era una hermosa diosa cuya cabeza estaba adornada con una diadema de papel; en una mano traía un
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Los tacos al pastor se han convertido quizá en el platillo que nos identifica por excelencia como mexicanos, sin embargo, ¿sabes cuál es su historia? Con el paso del tiempo, los tacos al pastor se han vuelto una parte identitaria y básica de nuestra gastronomía. Sin embargo, ¿sabías que su origen nos remonta a un lugar muy lejano? Citlalli Hernández
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Por su belleza, clima y la calidez de la gente, incontables pensadores, escritores, pintores, hasta científicos han vivido en de Morelos y forman parte de la historia de nuestro Estado. Erich Fromm Psicólogo de origen alemán, Erich Fromm vivió 25 años en Cuernavaca, lugar en donde escribió El arte de amar antes de ir a la capital y fundar la Sociedad
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Por: Alma Alicia Naves (Revista Algarabía) Un nahuatlismo es un vocablo de la lengua náhuatl que fue tomado en el uso cotidiano por otra lengua mediante préstamo lingüístico. ¿Cuándo fue la última vez que el más mitotero de tus cuates te invitó a su chante a cenar pozole, chilaquiles y un mezcalito? ¿O sólo lo necesitabas como achichincle, tameme o, peor aún, de pilmama? Para la pronunciación de los términos nahuas, recuerda que
Leer MásLa historia del Carnaval Las fiestas de los Carnavales tienen su origen en diversas fiestas en honor de dioses paganos, como las Saturnales en honor al dios romano Saturno. No obstante, en la Edad Media se convirtieron en una tradición ligada a la Cuaresma, una celebración católica. Los antecedentes de los Carnavales: las fiestas lupercales romanas, las fiestas en honor
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Existen muchos motivos para estudiar en México, entre ellos están los académicos, laborales y por el simple placer de viajar, aprender la lengua y la cultura. Independientemente de la razón, esta experiencia multiplica las posibilidades de crecimiento personal y profesional, ya que permite desarrollar, además de las habilidades lingüísticas, las habilidades Interculturales. La riqueza histórica y cultural de México se
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Dr. James J. Horn. Tomado de: https://jimhornnews.com/2019/04/08/the-state-university-of-new-york-college-at-brockport-study-abroad-in-cuernavaca-morelos-mexico/ The State University of New York (SUNY) College at Brockport has a long history of engagement in Study Abroad in Cuernavaca, Morelos, Mexico, a celebrated center for teaching Spanish as a second language. In the 1960s, the college offered limited opportunities for student experiences overseas. During his tenure from 1965 to 1981, President
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Por miles de años, específicamente desde la época prehispánica hasta nuestros días, en algunas regiones de México, el molcajete es utilizado en su mayoría de tiempo para la elaboración de salsa típicas. La palabra molcajete deriva de los vocablos en náhuatl molli que significa guisado o salsa, y caxitl que significa cajete o escudilla. El molcajete tradicional está hecho principalmente
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Uno de los platillos más representativos de nuestro México es el mole, cuyo origen nos remonta a la época prehispánica y que a través de los siglos se ha ido transformando, al igual que nuestra cultura. Aunque los más conocidos son el mole poblano y los moles oaxaqueños cada región de México tiene su propia versión: blanco, de queso, amarillo, mancha
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Por más de 30 años, Lyons Township High School en Illiois ha ofrecido a sus estudiantes la oportunidad de aprender, vivir y amar el español y la cultura mexicana. El entusiasmo y energía de JoEllen y Ellen, las Directoras del grupo contagia a los estudiantes que aprovechan al máximo las dos semanas de su programa. Sus clases de español se
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#PatrimoniosUNESCOMx. En México, hablar de la comida no es cualquier cosa, ya que la gastronomía mexicana es única e inigualable; como punto central de nuestra cultura nos distingue en todo el mundo. De ahí que desde el 2010, la cocina tradicional mexicana se unió a la lista de las cuatro cocinas consideradas como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Este reconocimiento se otorga
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Rob Wilson estudiante de Australia, nos comparte su experiencia en la Universidad Internacional, en Cuernavaca y durante su viaje por México. Una vez más reiteramos que «una imagen dice más que mil palabras».
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No te pierdas de este increible evento y de la gran experiencia de conocer todos los usos que tiene el cacao y de probar el chocolate en sus diferentes formas a través de la cultura mexicana. En el Ex convento de Culhuacán, Ciudad de México A partir del 4 de Mayo al 6 de Mayo del 2018 Desde las 9:00 hasta las 18:00
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The Origin of the Christmas Punch The Christmas punch has its origin in ancient Persia, where the Persians consumed a drink called «Panj» made of brandy, palm wine, sugar, lemon, water, and tea. Later, this custom moved to Spain and it was called «Punch», which is prepared with sugar, pineapple juice, lemon juice, cola and lemon soda, peach juice, orange
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Tepoztlán village: In the village of Tepoztlán, the best place to eat is in the market located in front of the convent, where you can eat: Itacates Green Mole Tamales of Butter Gorditas stuffed with cream, sauce, and grated cheese Puente de Ixtla village: In this place you can found more typical dishes: Enchiladas of peanut Nopales in Guajillo
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Tetelcingo village: It’s located at the North of Cuautla, is a town with origin Olmeca, where some people preserve the Nahuatl language; in Tetelcingo the typical dish is: Mojarras, prepared with wallpaper or fried. Mazatepec village: In the Prehispanic period, Mazatepec was an important part of the religious and political center of Xochicalco, it counts with a great variety of typical
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