Tetelcingo village:

It’s located at the North of Cuautla, is a town with origin Olmeca, where some people preserve the Nahuatl language; in Tetelcingo the typical dish is:

• Mojarras, prepared with wallpaper or fried.

 

 

 Mazatepec village:

In the Prehispanic period, Mazatepec was an important part of the religious and political center of Xochicalco, it counts with a great variety of typical dishes, and they are:

• Pozole of Chickpeas

 

• Red Mole

 

• Barbacoa

 

• Pipián with Chicken or with Mushrooms

 

• Adobo Pork

 

• Tostaditas of Marrow

 

• Tamales of Iguana or Mojarra

 

• Morisqueta

 

• Pork in Plum Sauce

 

• Clemole of Beef or Catfish

 

 

Yecaplixtla village:

It’s considered as a town with history and tradition Olmeca and it’s also recognized nationally and internationally as “The Capital of the Cecina”, because is the place with the best quality of Cecina, having as main typical dishes:

• Cecina

 

• Meet in Chili

 

 

TO BE CONTINUED…

 

(Traducción en Español)

El pueblo de Tetelcingo:

Se localiza al norte de Cuautla, es un pueblo de origen Olmeca, en donde algunos de sus habitantes aún conservan la lengua náhuatl; Tetelcingo tiene como principal platillo típico:

• Mojarras, que se preparan empapeladas o fritas.

 

 

El pueblo de Mazatepec:

Lugar en el que durante la época Prehispánica formó parte del centro religioso y político de Xochicalco, cuenta con una gran variedad de platillos típicos, como lo son:

• Pozole de garbanzo

 

• Mole rojo

 

• Barbacoa

 

• Pipián con pollo o con setas

 

• Adobo de puerco

 

• Tostaditas de Tuétano

 

• Tamales de iguana o de mojarra

 

• Morisqueta

 

• Puerco en salsa de ciruela

 

• Clemole de res o de bagre.

 

 

El pueblo de Yecaplixtla:

Es considerado como un pueblo de historia y tradición Olmeca, además es reconocido a nivel nacional e internacional como “La Capital de la Cecina”, siendo el lugar en donde se produce la cecina de mejor calidad, teniendo como principales platillos típicos:

• Cecina

 

• Carne Enchilada

 

 

CONTINUARÁ…

Fuente: http://www.mexicoproduce.mx/2016/10/morelos-que-produce.html