Archivos por Etiqueta: metate

El Metate y el molcajete, utensilios de la cocina tradicional mexicana

El metate y el molcajete son dos utensilios que datan de la época prehispánica en nuestro país. Te compartimos algunos datos interesantes sobre estos objetos. – Al parecer, el metate y el molcajete —que no son sino dos instrumentos de molienda de piedra tallada— surgieron en Mesoamérica durante el periodo Cenolítico Superior, entre los años 7000 y 5000 a.C.—. Los expertos

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El arte popular y la cocina tradicional mexicana

El arte popular ha sido un cómplice ancestral de la cocina tradicional mexicana. Pareciera imposible desasociar los platillos de nuestra gastronomía de las manifestaciones culturales que los rodean, entre los que encontramos las más bellas artesanías y los refranes más variados. En el libro “Elogio de la cocina mexicana”, la historiadora, Sol Rubín de la Borbolla, hace un recorrido por

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¿Conoces los utensilios antiguos de la cocina mexicana?

En la actualidad es difícil encontrar una cocina antigua y los elementos que la conforman así como los utensilios utilizados para preparar los ricos platillos tradicionales. ¿Cuáles de ellos puedes indentificar en la imagen? Anafre o brasero, soplador o aventador, comal, molcajete, metate, metlapil, tejolote, cántaro, jarros, cazuelas, olla, chiquihuite, trastero, canasta, molinillo, ollas, espátulas, cucharas, palos, cuchillos, sopladores, vasijas, calabazas

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