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De México para el mundo: el guajolote

El guajolote, un regalo de México para el mundo. La palabra “guajolote” proviene del náhuatl huexólotl y puede traducirse como “gran ave monstruosa”. Sin embargo, el concepto de monstruosidad no tenía la carga negativa que nosotros le atribuimos.
El guajolote es un ave originaria del norte del continente americano. Sin embargo, debido a evidencia arqueológica, se atribuye su domesticación a las culturas que hace más de 2000 años habitaban el centro de México.

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«México, lindo y querido. Nunca había pensado que me hubieras gustado tanto…»

Después de un semestre en la Universidad Internacional, un estudiante se despide: «Ya.. Es tiempo de dejarte México, lindo y querido. Nunca había pensado que me hubieras gustado tanto: tu comida deliciosa, tu gente amable, acogedora y cálida, tus playas preciosas, tu calor de la chingada, tus paisajes que te dejan boca abierta, etc etc. México te extrañaré como loco,

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